Telur Asin

Telur asin berkualitas tinggi tidak memiliki tekstur berminyak. Ciri-cirinya telur asin berkualitas tinggi: Kuning telur berwarna jingga terang hingga kemerahan, Tidak berbau amis, Rasa asin tidak menyengat, Jika digigit tidak mengeluarkan cairan, Kulit berwarna biru muda dan tidak kusam, Mulus tidak retak.